Ingredientes:
- 500 g de carne moida
- 1 batata média em cubos
- 1 cenoura média em rodelas
- 1 chuchu pequeno em cubos
- 1/2 kg de abóbora em cubos
- 1 tomate em cubos
- 1/2 cebola ralada
- 3 dentes de alho socado
- Tempero verde a gosto
- Curry e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 caldo de carne
Modo de fazer:
- Em uma panela com pouco óleo frite o alho e a cebola
- Coloque a carne e misture bem, acrescente o curry e a pimenta-do-reino, mexendo sempre até toda a carne pegar cor
- Coloque o tomate e o caldo de carne e misture
- Coloque as verduras junto com a carne e misture
- Acrescente um pouco de água e uma pouco de sal a gosto
- Tampe a panela e deixe cozinhar, mexa as vezes
- Quando a carne estiver quase sem caldo desligue
- Sirva com arroz branco e farofa de manteiga
Carne moída com legumes
Ingredientes:
Ingredientes
- 500 gr de patinho moído(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 4 dente(s) de alho picado(s)
- 1 unidade(s) de tomate picado(s)
- 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
- 1 unidade(s) de chuchu em cubos pequenos
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1 colher(es) (chá) de orégano
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Como fazer
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o tomate.
- Acrescente a carne moída, refogando-a.
- Adicione os legumes (cenoura, chuchu e vagem) e a água, deixe ferver.
- Reduza a chama e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar (cerca de 30 minutos).
- Desligue o fogo e acrescente o orégano, misturando-o bem.
- Deixe a panela tampada por 5 minutos e sirva a seguir.
Quiabo com carne moída
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne moída
- 350 g de quiabo - sem sementes ( Opcional)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 colheres de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
- Lavar os quiabos e enxugá-los para não criar a baba, depois cortá-los e pedaços não muito grandes
- Colocar na panela o óleo e a carne, fritar bem
- Depois colocar a cebola, o alho, o sal, o quiabo e orégano nessa ordem
- Deixar refogar
- Servir com arroz branco
Abobrinha com carne moída
Ingredientes
- 500 g carne moída
- 1 abobrinha
- 3 dentes de alho
- orégano
- cominho
- 2 sazóns
- sal
- 1 cebola pequena ou metade de uma
- massa de tomate
- salsinha
- óleo
Modo de fazer:
Abobrinha:
- Pique a abobrinha em quadradinhos bem pequenos
- Em uma panela soque 1 alho com óleo leve ao fogo jogue a abobrinha, jogue um dedo de água e abaixe o fogo, coloque uma pitada de sal e o sazón
- Ao cozinhar desligue e reserve
- Em uma panela separada socar dois dentes de alho, jogar o orégano, cominho, uma pitada de sal e a cebola ralada
- Jogue a carne moída na panela com os ingredientes e mexa bem com as mãos
- Leve ao fogo e mexa bem
- Quando a carne moída já estiver cozida jogue a massa de tomate e um pouco de água, o sazón e salsinha, em seguida a abobrinha, após uns 3 minutos e desligue
Berinjela com carne moída
INGREDIENTES
- 2 Unidade(s) de pães franceses, sem cascas, picados
- 4 Colher(es) de sopa de leite desnatado
- 1/2 Quilo(s) de carne moída
- 1 Cubo(s) de caldo de carne KNORR VITALIE
- 2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
- 2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
- 1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas, no sentido do comprime
- 1 Lata de molho de tomate
- PARA COBRIR
- papel-alumínio a gosto
- PARA ENROLAR
- palitos de dente a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque o miolo dos pães, cubra com o leite e misture até o miolo ficar úmido.
- Junte a carne e esfarele sobre ela o cubo de caldo de carne KNORR VITALIE, coloque a salsinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Reserve.
- Em uma frigideira, pincele o azeite e aqueça em fogo médio.
- Doure as fatias de berinjela aos poucos, pincelando a frigideira quando necessário.
- Repita a operação até finalizar a berinjela.
- Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Pegue uma porção de carne moída e modele com um croquete, coloque-o no centro de cada fatia de berinjela e enrole como rocambole.
- Feche com palito.
- Arrume os rolinhos em um refratário grande (35 x 22 cm), um ao lado do outro.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até a carne ficar cozida.
- Retire o papel-alumínio e cubra com o molho de tomate com.
- Volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida.