Lasanha da de Brócolis

Receita de Lasanha de brócolis e molho branco

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha
• 300g de queijo mussarela fatiado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 5 xícaras (chá) de leite
• Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
• 2 xícaras (chá) de creme de leite

Recheio

• 1 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 5 xícaras (chá) de brócolis em buquês picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
• Polvilhe a farinha e refogue por 2 minutos, mexendo.
• Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
• Tempere com sal, pimenta e noz moscada, adicione o creme de leite e reserve.
• Para o recheio, em uma panela, refogue o bacon na própria gordura até dourar.
• Junte o brócolis e refogue por 3 minutos.
• Acrescente o cheiro verde, sal, pimenta e misture.
• Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa, brócolis e queijo, terminando em massa e molho.
• Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Rendimento:10 porções

Lasanha de Couve Flor

INGREDIENTES

• 1 couve - flor
• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de tempero verde picado (salsa e cebolinha)
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 caldo de galinha
• Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1 - Cozinhe as flores da couve - flor em água e sal, até que fiquem macias

2 - Em uma panela, frite refogue a carne moída com a cebola e o tempero verde

3 - Tempere com sal a gosto

4 - Em outra panela prepare o molho branco, derretendo a manteiga e o caldo de galinha

5 - Acrescente o leite e engrosse o molho com a farinha

MONTAGEM:

1 - Uma camada de carne, uma camada de couve - flor e uma camada de molho, repetindo até o fim

2 - Na última camada polvilhe com o queijo ralado e leve para gratinar

3 - Sirva quente, acompanhada com arroz branco

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